寧夏銀川十大特產是黑寶發菜、紅寶枸杞、黃寶甘草、銀川鯉魚、紅腹錦雞、賀蘭山東麓葡萄酒、八寶茶、鴿子魚、靈武長棗、賀蘭硯。其中紅寶枸杞，其果謂"枸杞子"，是寧夏銀川最著名的特產之一，居"五寶"之首。

黑寶發菜：

黑寶發菜，在植物分類學中，屬蘭藻科，含珠藻的一種。生長在荒漠、半荒漠地區，每逢春夏雨后，這種藻類植物就應運而生。寧夏黑寶發菜絲體細長，色澤黑亮、質量純凈，深秋早春時節采收。制作過程是將采回地帶雜質的“毛菜”揀選，去雜質，潤濕曬干包裝。新鮮發菜呈藍綠色或褐色，風干后烏黑，形態酷似東方女子的秀發，故得名。它是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱“美味八珍”，是喜慶筵宴必不可少的山珍。發菜的營養十分豐富，而且極易被人體吸收。其蛋白質含量為雞蛋的20倍，含糖類、脂肪、鈣質也較多，更富磷、鐵等礦物質。在醫學上有助消化、解積膩、清胃腸、降血壓等功能，手術后的病人吃發菜，還能促使傷口愈合。

紅寶枸杞：

紅寶枸杞，其果謂"枸杞子"，是寧夏銀川最著名的特產之一，居"五寶"之首。長期以來，寧夏枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載，寧夏栽培枸杞至少已有五百年歷史，明弘治年間即被列為"貢果"。編纂于清干隆時的《中衛縣志》稱："寧安一帶(今寧夏中寧縣)家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產也"。時人曾賦詩贊曰："六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價，絕勝腴田歲早豐。"《朔方道志》也有"枸杞寧安堡者佳"的記載。經過我國中醫學兩千余年的實踐驗證，枸杞實為滋補扶正之良藥。其主要功能是：潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛勞、強筋骨、祛風、明目。

黃寶甘草：

黃寶甘草是出產于寧夏地區的一種名貴藥物，是寧夏五寶之一。甘草是一種用途廣泛的中草藥，既能調和諸藥，又能補氣和中、瀉火解毒、強筋健骨;主治脾胃虛弱、咳嗽痰多、咽痛、癰腫痛、小兒胎毒等癥。還能起到抗潰瘍、抗炎癥、降血壓、降血脂、中樞抑制、鎮痙甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國老”，贊為“藥中之王”。甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農本草經》就將其列為藥之上乘。南朝醫學家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經方少有不用者?！薄皣稀?，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調和眾藥有功，故有‘國老’之號?！?/p>

銀川鯉魚：

銀川鯉魚，為農產品地理標志產品，是寧夏回族自治區銀川市的特產。寧夏引黃灌溉區，素有“魚米之鄉”的美稱。寧夏黃河大鯉魚原來生長在黃河渠道與湖泊之中，隨著人工養殖業不斷發展，黃河兩岸各縣市的湖泊，水庫和池塘之中進行了人工飼養。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，并含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

紅腹錦雞：

紅腹錦雞，為寧夏銀川特產。紅腹錦雞又稱"金雞"、"錦雞"，體小尾長，風韻襲人。它的色彩十分迷人，雄鳥羽色華麗，頭具金黃色絲狀羽冠，上體除上背濃綠色外，其余為金黃色，后頸被有橙棕色而綴有黑邊的扇狀羽，形成披肩狀。下體深紅色，尾羽黑褐色，滿綴以桂黃色斑點。雌鳥頭頂和后頸黑褐色，其余體羽棕黃色，滿綴以黑褐色蟲唇狀斑和橫斑。腳黃色。野外特征極明顯，全身羽毛顏色互相襯托，赤橙黃綠青藍紫俱全，光彩奪目，正因為紅腹錦雞羽毛色彩奇艷，所以常常被用來觀賞，皮張是美麗的裝飾品。

賀蘭山東麓葡萄酒：

賀蘭山東麓葡萄酒，為寧夏銀川特產，中國國家地理標志產品。憑借獨特自然資源和悠久的釀酒傳統及現代化的經營方式、釀造技術，賀蘭山東麓地區生產的葡萄酒倍受好評，并吸引了中國國內和國外著名葡萄酒生產企業投資建廠或基地。該區成為國內外知名的中國最佳釀酒葡萄和葡萄酒產區之一。賀蘭山東麓地勢平坦，土壤肥沃，光照充足，熱量豐富，晝夜差.大，有著發展葡萄種植的優越條件。隋唐之時，園藝事業受到社會的普遍重視，還建成了許多新的果園。賀蘭山東麓葡萄酒主要有白葡萄酒和紅葡萄兩大類。白葡萄酒呈近似無色，香氣濃郁純正，口感圓潤、協調;紅葡萄酒呈深紅色，口感醇厚、有較強的結構感、平衡協調。

八寶茶：

八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖(或冰糖)、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區，都以“三炮臺”碗泡“八寶茶”招待親友?，F代城市茶館內飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習俗。其做法是放入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，然后用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣沖出來的茶湯色碧綠，并能夠顯出菊花的幽致清雅。

鴿子魚：

鴿子魚，為寧夏銀川特產。因其形似鴿子而得名，體扁長，前部圓，筒形，后部側扁，體背古銅色。頭小，口小呈馬蹄形，具長須一對，頭長為口寬六倍左右。唇厚，下咽齒末端斜切，胸鰭末端不達腹鰭起點。肉質細嫩鮮美，骨刺少。肉嫩醇香，含有蛋白質、脂肪和多種維生素，被視為珍饈佳品。鴿子魚棲息水域有局限性，形態似鯉魚，但體窄嘴尖。用"粘網"捕捉，當其被"粘"立網上，乍看，形態酷似落在樹枝上的鴿子，因此被命名為"鴿子魚"。黃河鴿子魚屬鯉科，體長25～30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡紅、鮮亮，泛出銀白色光澤。其鱗甲不多，肉質細嫩少骨刺，清蒸后醇香撲鼻，鮮美可口。

靈武長棗：

靈武長棗，寧夏銀川靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優良，所產鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養價值高。靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優良品種，樹勢強壯，樹姿直立，發枝力強，易萌發棗頭。果實中大，長橢圓形。平均單果重18.1g，最大單果重26.8g，果梗長。梗洼深廣，果肩平整。果皮紫紅色，果點紅褐色，不太明顯。果皮薄，肉綠白色，質致密酥脆、汁液多、酸甜適口、品質極上。鮮棗含糖量30%，含酸0.25%，可食率95.5%，制干率37.2%。該品種抗寒性強，耐鹽堿，喜水肥，遇雨輕微裂果。

賀蘭硯：

賀蘭硯是寧夏五寶之一，因其硯石產自銀川市區以西40公里處的賀蘭山小滾鐘口而得名。早在清干隆45年(公元1780年)編撰的《寧夏府志》地理山川部中就有記載：“筆架山，在賀蘭山小滾鐘口，三峰矗立，宛如筆架，下出紫石可為硯，俗唿賀蘭端?！弊郧宄陕∧觊g被發現后，一直開采至今。賀蘭石是水成巖，形成于13億年前，在古賀蘭海中沉淀形成，后經造山運動而推出。其結構細密均勻，質地細膩，剛柔相濟，有豆綠、深紫兩色相互交錯疊加，相互襯托輝映，中間還鑲有石眼、玉帶、朱砂帶、云紋、眉子、銀線、石眼、綠豆點等，自然紋理妙趣天成，形成各種象形圖案。石質硬度為3度，是一種很好的硯材，用它制成的硯臺，色彩對比清晰明快，古雅瑩潤，端莊秀麗，叩之有金玉之聲，呵氣可以生水，具有發墨快，墨汁細，不損筆毫等特點，歷來受到文人墨客的喜愛，清末已有“一端二歙三賀蘭”的說法。